The Brighter Cider of Life 2021 raritet Jäsningen skedde spontant med en

Jäsningen skedde spontant med en veckas maceration av hela druvklasar

Strax innan sommaren 2023 var det dags för buteljering utan klarning eller filtrering

Du klunkar givetvis i valfri ordning

Visst längtar vi efter linguine med hjärtmusslor

The Brighter Cider of Life 2021 raritet Jäsningen skedde spontant med enEn cider med vinets sjl. Gjord p 100 % rda vinterpplen, direktpressade den 22 oktober. Jsningen startade spontant i glasfibertankar i den lilla kllaren i Valvignres, men satte s fart att den snabbt tappades p flaska fr att jsa klart dr och skapa bubblor. Efter nstan sex mnader p flaska degorgerades cidern den 5 april 2022. Istllet fr att fylla upp med samma cider valdes en skvtt viognier frn 2021 ett beslut som frhjde syran, balanserade ppelsmaken och